河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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啤酒设备厂家啤酒和您聊聊如何稀释高浓度啤酒?
简单讲,高浓度啤酒稀释就是在糖化生产高浓度麦汁,经过发酵和后酵贮藏,在啤酒灌装前加入稀释水,使之达到希望的原麦汁浓度和酒精含量。
此项缘于人们对低浓低醇啤酒需求的。近年来,西方开始流行低浓低醇啤酒,其原麦汁浓度1般为7P—9P,而酒精含量则在1.0%—3.0%。低浓低醇的生产五花八门,精酿啤酒设备,有真空蒸馏法、透析法、反法、低温接触法、限制发酵法和稀释法等。根据原有设备的平衡能力,在麦汁制备工序以后,对冷麦汁、嫩啤酒或成熟啤酒进行稀释,使之终达到啤酒所要求的原麦汁浓度。
从投资规模、经济效益和质量的X来看,在低浓度啤酒的生产中,稀释显示出大的。
高浓度啤酒稀释可以实现生产上的高速度和设备上的低花费。该可大大糖化、发酵、贮酒、澄清设备的利用率,加热、冷却、贮藏所消耗的能源以及清洗和过滤费用都会相应减少。
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啤酒设备的故障与解决方法
1.问题:水泵漏水
解决办法:
更换机械密封,具体可到当地维修点更换或与公司售后联系,要求售后发换水封视频,对照更换。
2.问题:发酵罐漏压
解决办法:
①、检查呼吸阀是否漏气,如漏就清洗干净。
②、查看压力表根部是否漏气,如漏上紧螺丝。
③、用肥皂水检查罐顶管道焊缝处是否漏气,小型啤酒设备,如漏将漏点焊住。
④、检查阀门是否内漏,如漏进行清洗或更换。
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啤酒生产设备酿造啤酒成为混浊的主要原因——蛋白质的分解,在麦芽分解过程中蛋白质的分解也是间歇性的。不同的是蛋白质的分解主要发生在种子萌发过程中,蛋白质的分解在糖化过程中起着重要的修饰作用。
这个过程影响了啤酒发酵和啤酒清爽度,蛋白质聚合物的程度可以改善适口性和醇厚啤酒,原浆啤酒设备,啤酒增强泡沫性能,但过多使用会降低啤酒的生物稳定性,导致混浊啤酒。
在啤酒生产过程中,要严格控制糖化过程,避免啤酒浑浊现象!!
阳泉啤酒设备-波恩贝尔资质齐全-精酿啤酒设备由河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司提供。河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司(www.pjsbcj.com)有实力,信誉好,在河南南阳的酒及饮料生产设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进波恩贝尔啤酒设备和您携手步入,共创美好未来!